ONIBUS COFFEE

東京のスペシャルティコーヒーロースター。公式の抽出ガイドはハンドドリップ（HARIO V60 01）、アイス、HARIO Switch、AeroPress。数字は公式ページのまま。

プロダクト

ロースターがいまオンラインで出している商品。Kurasu と THE COFFEESHOP は扱っているギアのみ（豆は週替わりなので載せていません）。名前は店頭の表記のまま。メーカーの淹れ方は器具ページにあります。写真は使っていません。

ロースターが公表している手順です。注湯は英語の共通表記で、必要なら翻訳できます。

01Rinse the paper filter with hot water to remove the paper smell.
02Add 13 g of medium-grind coffee and level the bed. HARIO V60 01 and paper 01. Use a spoon.
030:00–0:30: pour 40 cc, stir with the spoon, bloom 30 s.
040:30–1:00: pour 80 cc in circles, center → out → in.
051:00–1:30: pour 60 cc.
061:30–2:00: pour 45 cc, then let it draw down.
07Best when drawdown finishes 2:30–3:00 and the bed is flat.

ロースターは豆を指定していません。

ロースターが公表している手順です。注湯は英語の共通表記で、必要なら翻訳できます。

01Rinse the paper filter with hot water to remove the paper smell.
02Add 18 g of medium-grind coffee and level the bed. HARIO V60 01 and paper 01. Use a spoon.
030:00–0:30: pour 50 cc, stir with the spoon, bloom 30 s.
040:30–1:00: pour 30 cc in circles, center → out → in.
051:10–1:50: pour 70 cc, stir again, then let it draw down. Add 80 g ice to the server and melt it.
061:50–2:00: add 80 g ice to the glass and pour.
07Best when drawdown finishes 1:50–2:00 and the bed is flat.

Official iced hand-drip guide. Hot water is 150 cc; ice is 80 g in the server + 80 g in the glass.
50 + 30 + 70 = 150 cc. The third pour starts at 1:10, as published.

ロースターは豆を指定していません。

ロースターが公表している手順です。注湯は英語の共通表記で、必要なら翻訳できます。

01Rinse the paper filter with hot water to remove the paper smell.
02Confirm the HARIO Switch is closed. Add 13 g of medium-grind coffee and level the bed. Use a spoon.
030:00–1:00: pour 50 cc while stirring, bloom 1 min.
041:00: pour 165 cc in circles, center → out → in.
05Wait 1 min, then open the switch and let it draw down.
06Best when drawdown finishes 2:30–3:00.

Official HARIO Switch guide. 50 + 165 = 215 cc.
The page header lists the time as 00 min; the method itself says drawdown is best at 2:30–3:00.

ロースターは豆を指定していません。

ロースターが公表している手順です。注湯は英語の共通表記で、必要なら翻訳できます。

0115 g medium grind. 90℃ water. AeroPress.
020:00–0:30: pour 30 cc and stir 3 times so the water and coffee mix. The same official step heading says 50 cc.
030:30–1:00: pour 170 cc and stir 3 times, down to the bottom.
041:00–1:30: press about 30 s, until it hisses.

Official AeroPress guide.
The 0:00–0:30 heading says 50 cc; the body of that step says 30 cc. 30 + 170 = 200 cc, which matches the published total. 50 + 170 does not. The timer uses 30 cc.

ロースターは豆を指定していません。