Chemex
추출법 · 사용법 · 설명서
1941년부터 만들어진 모래시계 모양의 유리제 커피메이커. 서버와 일체형으로 나무 색상을 끈으로 묶어 있다. 전용의 두꺼운 페이퍼가 기름 성분과 微粉을 잘 걸러내어 맑은 맛을 낼 수 있다. 호ウケ이산 유리이기 때문에 냄새가 이동하지 않는다.
제조사 공식 사이트 ↗
capacity
3 / 6 / 8 / 10 cups
material
Borosilicate glass
since
1941
filter
Chemex Bonded (thick)
제조사 권장 추출법
제조사가 공개한 절차입니다. 푸어 스케줄은 모든 언어에서 영어로 두고, 필요하면 번역할 수 있습니다. 아래의 실측과는 별개입니다.
- 원두량
- 1 level tablespoon per 5oz (about 150ml)
- 물 온도
- off the boil, after the bubbling settles
- 분쇄도
- medium-coarse
- 01Wet the bed and bloom for about 30 seconds.
- 02Pour slowly so the water never reaches the rim.
- 03Add the rest in a circle or a back-and-forth motion.
- Dose is given in tablespoons, not grams. Strength is left to taste.
제조사는 비율(중량), 수량(ml), 수온(수치), 시간, 원두 을(를) 지정하지 않았습니다.
CHEMEX official Classic Series guide ↗Chemex 실측
공개된 기록 3건 (그중 공식 데이터 1건)
3
records
★ 4.0
rating
1 : 16.0
ratio
92℃
temperature