Chemex
冲煮方法 · 用法 · 说明书
1941年开始生产的沙漏形玻璃咖啡机。与服务器一体，木制品用绳子系着。专用厚纸能很好地阻挡油分和微粉，因此能泡出清澈的口味。由于是硼硅酸玻璃，因此不会有气味残留。
厂商官方网站 ↗
capacity
3 / 6 / 8 / 10 cups
material
Borosilicate glass
since
1941
filter
Chemex Bonded (thick)
厂商推荐冲煮法
收录厂商公布的步骤。注水步骤在所有语言中保持英文，需要时可翻译。与下方实测数据是两回事。
- 粉量
- 1 level tablespoon per 5oz (about 150ml)
- 水温
- off the boil, after the bubbling settles
- 研磨度
- medium-coarse
- 01Wet the bed and bloom for about 30 seconds.
- 02Pour slowly so the water never reaches the rim.
- 03Add the rest in a circle or a back-and-forth motion.
- Dose is given in tablespoons, not grams. Strength is left to taste.
厂商未指定 粉水比(重量)、水量(ml)、水温(数值)、时间、咖啡豆。
CHEMEX official Classic Series guide ↗Chemex 的实测
公开记录 3 条(其中官方数据 1 条)
3
records
★ 4.0
rating
1 : 16.0
ratio
92℃
temperature