April Coffee Roasters
April Brewer
沖煮方法 · 用法 · 說明書
April 咖啡焙煎廠所製的平底咖啡壺，設計目標是通過溫度範圍來達到平衡和甜度。有陶瓷、玻璃、塑料等多種材質，使用專屬的 April 過濾紙。作為焙煎廠為自己的咖啡豆所打造的器具，其出身背景對於風味的方向有一定的影響。
廠商官方網站 ↗April Coffee RoastersApril Brewer
照片來自使用該器具的沖煮紀錄。 去紀錄 →
bed
Flatbed
maker type
Roastery-designed
origin
Copenhagen, Denmark
廠商建議沖煮法
收錄廠商公布的步驟。注水步驟在所有語言中保持英文，需要時可翻譯。與下方實測數據是兩回事。
- 粉量
- 12g
- 水量
- 200g
- 水溫
- 92℃
- 研磨度
- 11.5–12.5 (Mahlkönig EK43)
- 時間
- 2:20–3:00
- 01Rest the beans at least 14 days after roast.
- 020:00 — 40g circle pour, then 60g centre (100g total).
- 030:30 — 40g circle pour, then 60g centre (200g total).
- 04Finish between 2:20 and 3:00. Target TDS 1.25–1.35.
- The same official recipe for Glass, Plastic and Ceramic. All filter recipes are on an EK43; no conversion to other grinders is published.
- Water: RO, 25–50 PPM.
- Sustainable Profile on the same page (13g / 200g / 94°C / EK43 9) is for the house line, not this brewer's standard.
- The Hybrid Brewer valve recipe is a different product.
廠商未指定 咖啡豆、濾紙、潤濕濾紙、悶蒸。
用這個方法沖煮 →April Coffee Roasters — Coffee Inf. Recipes ↗April Brewer 的實測
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